La nostra sala de desfer està equipada amb la maquinaria necessària per la producció de xai, cabrit, vedella i porc. Aquí, tallem i preparem els productes per servir al client, botiga o restaurant.

També elaborem els nostres embotits crus i cuits amb productes de proximitat seguint la mateixa línea de qualitat. Els elaborem artesanalment sense fer servir cap tipus de conservant, colorant ni altres additius. Com abans però amb la tecnologia d’avui.